随着气温逐渐升高,一些孩子的胃口开始变差。这个时候,一份健脾养胃的零食一定会让宝宝心情愉悦,胃口大开。
已经生产了许多种辅食。松软可口的蛋糕一直是孩子们最喜欢的食物之一。蛋糕有很多种,但大多数都需要烤箱。在传统的中国厨房里,大多数都没有烤箱。所以今天,让我们来做一个简单版本的蛋糕,只需要一个蒸笼就可以完成。
用山药为主料,做出来的蛋糕湿润、绵密、松软,更适合小宝宝食用。
枣富含铁。虽然它不是血红素铁,人体的吸收效率不高,但它也富含纤维素、维生素和矿物质等微量元素。最重要的是它富含果糖,味道很好。添加大枣作为辅食,对宝宝的吸引力肯定会增加几倍。
山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶和可溶性纤维物质,不仅能增加饱腹感,还能促进消化吸收。同时,山药含有维生素E、维生素D、蛋白质、葡萄糖等氨基酸,是补脾益肺、益气填精的佳品。
展开全文山药:150克
红枣:6个
鸡蛋:1个
面粉:20克
植物油:少量
1、处理好食材(山药去皮切成小块,红枣去核)
2.将除面粉外的所有材料放入榨汁杯中。
3.高速粘贴。
4、玩一会儿,这一步很重要,要玩到能看到很多细密的气泡为止。
5.加入面粉,再次搅拌均匀。
6.在模具上刷一点油,便于脱模。
7.将糊倒入模具中,用沸水蒸15分钟。是不是特别简单?
1.这种山药糕之所以能做成柔软蓬松的蛋糕形式,是因为生山药中含有大量粘液,这是一种多糖-蛋白质混合物,被榨汁机高速搅打后包裹在空气体中形成微小气泡,因此山药需要生吃,不宜提前蒸熟。
2.其次,鸡蛋可以高速搅打,形成打发凝固的状态。当然,这种“发送”比单独制作蛋糕的要求花费的时间更少,也更简单。
3,在榨汁机打糊的阶段一定要多打一会,用高转速,打到位(能看到很多小气泡),不然做出的山药糕不够松软。